Antipasto
Crudità con salsa al basilico
Primo piatto
Tortellini in brodo
Cannellone
Piatto di mezzo:
Crudità con salsa al basilico
Secondo
Rotolo di tacchino con crudo e asparagi, Tortino di patate alle erbe, Insalata russa e Verdure in tempura.
Opzione vegetariana: Carciofi farciti in nido di sfoglia
Dessert
Crema di cioccolato speziato
Cialde croccanti con mousse di ricotta
Sorbetto alla mela verde
Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano. I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi